Troostpuree

Troostpuree

en andere favoriete gerechten

Auteur:
Dam van Johannes
Redacteur:
Noordhoek Joosje
ISBN:
9789038898841
ISBN10:
9038898843
Uitgever:
Nijgh & Van Ditmar
Taal:
Nederlands
Bindwijze:
Hardback
Publicatiedatum:
20131114
Publicatiestatus:
Onbekend
Druk:
1
Geillustreerd:
Ja

Waar te koop:


Bol.com
Troostpuree
Johannes van Dam
1 days (€ 2,99)
€ 10,00

Amazon
As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.

Extra informatie

Troostpuree image
Troostpuree image

Reviews

Er zijn nog geen reviews voor 'Troostpuree'.

Wil je een review schrijven voor dit boek?

:
:
(Nooit getoond op site):

:
:

Verslagen

Er zijn nog geen verslagen voor 'Troostpuree'.


Wil je een verslag toevoegen aan dit boek

:
:
(Nooit getoond op site):

:
:

Tekst op de achterzijde

Johannes van Dam (1946-2013), vermaard lekkerbek en auteur van DeDikkeVanDam, had een voorkeur voor simpele gerechten, waarvan de bereidingstechniek echter nauw luistert. Van Dam sprak uit ervaring; hij kon goed koken en deed het graag. Dat lees je in zijn recepten voor
gerechten die hem na aan het hart lagen, en die zijn in dit boek bijeengebracht.


Want aardappelpuree is pas troosteten met de juiste structuur, en die wordt natuurlijk nooit bereikt met een pakje, en evenmin met een keukenmachine. Hij was trots op zijn erwtensoep, zijn gehaktbal, zijn griesmeelpudding, zijn cassoulet. En hij bedacht hoe je snel een pasteibakje maakt van een gewoon plakje diepvriesbladerdeeg en hoe hollandaise een fluitje van een cent is. Zijn stokpaardjes berijdt hij in de do's and
don'ts
bij de bereiding van Tarte Tatin, Caesar salad, crème brûlée, pesto, tapenade, risotto, spaghetti carbonara en gratin dauphinois.

Kortom: Troostpuree en andere favoriete gerechten is onmisbaar in uw keuken.


Gerelateerde boeken

Algemene informatie

Titel:
Troostpuree
ISBN:
9789038898841
ISBN-10:
9038898843
Auteur:
Dam van Johannes
Redacteur:
Noordhoek Joosje

We gebruiken partnerprogramma's van Bol.com en anderen om te verdienen aan bestellingen.